網(wǎng)紅小酒館的鼻祖一周后停業(yè)

1.

>>>再回文廟<<<

在“暴力梅”的間隙來(lái)到文廟，這個(gè)曾給上海無(wú)數(shù)學(xué)生留下青春回憶的地方，如今也陷入正在“舊改”的工程中，夢(mèng)花街以南、蓬萊路以北，原先的里弄大多被貼上“舊改基地 注意安全 無(wú)關(guān)人員 請(qǐng)勿入內(nèi)”的藍(lán)牌，門面被搬磚封得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)，好似生怕閑人進(jìn)入影響改造大業(yè)。

文廟，是上海唯一祭祀孔子的廟宇，歷史悠久。改革開(kāi)放文廟重新開(kāi)放后，大人在淘舊書，學(xué)生在這里買教輔。逐漸，這里又成了淘打孔CD的勝地，進(jìn)入21世紀(jì)后，異次元文化浸潤(rùn)此處，售賣手辦、大頭貼、同人店鋪在這里扎堆開(kāi)業(yè)，文廟被譽(yù)為“上海的秋葉原”。

曾經(jīng)的上海秋葉原

彼時(shí)，文廟周邊更不乏小鋪小餐館，緊靠文廟的敬業(yè)中學(xué)、市十中學(xué)的校友，一定不會(huì)忘記在文廟吃菜飯、吃排骨年糕的歲月，那時(shí)候的學(xué)校，每日上學(xué)后學(xué)校并不鎖門，學(xué)生如果愛(ài)在學(xué)校吃午餐就吃，覺(jué)得伙食不好的，出門跑去文廟邊上的小飯館吃飯，沒(méi)有任何人會(huì)阻攔，也沒(méi)有任何人會(huì)覺(jué)得不安全。

“胖子面”、“文廟菜飯”，屬于自己無(wú)法忘卻的回憶。

名面館“胖子面”

文廟曾經(jīng)的小商鋪

2.

>>>紹興酒場(chǎng)<<<

而文廟周邊小飯館最出名的，當(dāng)然就是千禧年前一年創(chuàng)店的紹興風(fēng)味小飯館「孔乙己」，1999年，34歲的紹興人楊金寶拋開(kāi)家族建材生意，在學(xué)宮街開(kāi)業(yè)此店。

上海人都知道一句俗話，“無(wú)寧不成席”，意為如今的上海人中，祖籍寧波、紹興體量巨大，「孔乙己」的小店主營(yíng)本格紹興菜，“臭”、“腌”、“霉”樣樣在行，更有非常地道的紹興黃酒，故小店一開(kāi)業(yè)就吸引眾多客流。上海灘愛(ài)吃人士，誰(shuí)沒(méi)有吃過(guò)「孔乙己」的金牌太雕雞、梅干菜扣肉、糟味三拼，以及讓紹興本地人大贊正宗的蒸三臭。十年一晃而過(guò)，「孔乙己」在那個(gè)還沒(méi)有網(wǎng)紅概念的年代，成為這個(gè)老城廂的小餐館頭牌，看看如今上海中式小酒館中紅的發(fā)紫的「三佰杯」，縱然模式概念不同，但料理樣式，大抵是「孔乙己」很早就做過(guò)的了。

苔條黃魚

糟味三拼

金牌太雕雞

梅干菜扣肉

蒸臭豆腐目魚蛋

真正讓「孔乙己」成為全市級(jí)名店的，是他在駐滬日本人圈中的大紅大紫。常駐上海的日本人一度達(dá)5萬(wàn)人，上海蟹（大閘蟹）、小籠包、紹興酒（黃酒）是他們心中上海菜的代名詞。都知道日本人喜歡扎堆，一旦出名，「孔乙己」的日本客人便紛至沓來(lái)，一度店里專門聘請(qǐng)了日本籍店員服務(wù)語(yǔ)言不通的日本客人，店里擺著一堆日本媒體對(duì)小店的褒獎(jiǎng)證。即使日本本來(lái)就有吃大閘蟹，喝黃酒的食文化，但翻看近20年日本媒體對(duì)紹興菜在日本本土的發(fā)展的報(bào)道，訪問(wèn)過(guò)「孔乙己」的日本人回國(guó)后對(duì)紹興料理的宣傳功不可沒(méi)。

3.

>>>一周閉店<<<

但「孔乙己」文廟店的生意不免還是受到地區(qū)改造的影響，7月1日起小店將停業(yè)且沒(méi)有明確重開(kāi)計(jì)劃。也許是即將失去方知珍惜的人之常情，原本就生意興隆的「孔乙己」更是陷入預(yù)約困難，中國(guó)人、日本人、歐美人趕來(lái)品嘗這里的紹興美味。

天下第一鮮

搖搖欲墜的「孔乙己」是如今整個(gè)文廟地區(qū)唯一“商業(yè)活力”所在，周邊已沒(méi)有一家稍有模樣的店鋪。用灰色水泥封閉的沿街商鋪，曾個(gè)個(gè)人流如織，如今只剩下墻上反映此地舊貌的漫畫，以及「孔乙己」的紅色燈籠無(wú)力的垂在那里。

除了周邊工地的農(nóng)民工，到此地的市民大抵都是來(lái)「孔乙己」吃飯，每天當(dāng)「孔乙己」閉店熄燈后，整個(gè)地區(qū)便陷入寂靜與昏暗，這種對(duì)逝去美好事物的無(wú)力和落寞，真不是重新造一個(gè)現(xiàn)代化殼子可代替的。

縱然「孔乙己」已有三家分店，但哪有文廟店古早、淳樸而地道。記得胖子面搬遷后，一次為了趕去新址吃面，大雨天連車都撞了，可惜體驗(yàn)遠(yuǎn)不如昔。期待未來(lái)不如把握現(xiàn)在，我們希望「孔乙己」能在此重生，但也希望能把握最后的幾天機(jī)會(huì)，去「孔乙己」集齊回憶、一飽口福。

地址

黃浦區(qū)學(xué)宮街36號(hào)

附上上次做的知乎Live的鏈接

《如何在日本體驗(yàn)米其林餐廳》

依舊可以進(jìn)入聽(tīng)我的演講內(nèi)容

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