品非遺、游山野 解鎖“五一”假期的N種打開方式

五一假期正值暮春，正是出游的好季節(jié)，大家是怎么過“五一”的呢？跟隨記者的腳步去各地看看。

古城豆腐宴 假期引客來

安徽省淮南市的壽縣是國家歷史文化名城，也是豆腐的發(fā)源地。這個“五一”假期，這里打造了以豆腐為主題的長桌宴，吸引了不少游客前來嘗鮮。

總臺記者 王寧：在安徽淮南壽縣古城內(nèi)，我身后已經(jīng)坐滿了品嘗長桌宴的游客。今天的長桌宴有五十桌左右，有兩百多名游客。當(dāng)?shù)氐囊坏纻鹘y(tǒng)菜叫“菊花豆腐”，廚師把軟嫩易碎的豆腐托在手上，利用高超的刀工把它切成細(xì)如發(fā)絲的豆腐絲。師傅告訴我，每制作這樣一朵菊花，要在豆腐上切兩百下十字花刀，然后放在水中借用水的浮力慢慢晃動形成菊花的樣子。

壽縣和豆腐淵源已深，相傳漢代淮南王劉安在當(dāng)?shù)匕斯桨l(fā)明了豆腐。2017年，壽縣豆腐傳統(tǒng)制作技藝入選國家級非遺名錄。壽縣的豆腐宴以八公山泉水與本地大豆制作的壽縣豆腐為核心食材，發(fā)展出三十余種烹制技法，可制作400余款風(fēng)味各異的豆腐菜肴。不少菜式還融合了當(dāng)?shù)氐臍v史文化典故。

白玉豆腐餃子也是長桌宴上的一個特色小吃。它可不是豆腐餡，而是用豆腐做餃子皮。包餃子的時候要先把它鋪在濕紗布上，放進餃子餡之后借助紗布對角折疊，利用紗布的張力定型后取出。整個制作的工藝?yán)锍錆M了勞動者的智慧。當(dāng)?shù)氐泥l(xiāng)親告訴記者，無論到多遠(yuǎn)的地方工作，說起家鄉(xiāng)的味道時，他們總會想起豆腐餃子。

除了非遺美食，這里還有歡快熱鬧的非遺表演，比如安徽省首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目壽州鑼鼓。它在演奏時既有北方鑼鼓高亢激昂，又有南方十番鑼鼓的細(xì)膩柔和，如今是壽縣節(jié)慶民俗的核心表演形式。

崆峒山下鄉(xiāng)村美

享受假日山野趣

“五一”假期，甘肅平?jīng)龅尼轻忌骄皡^(qū)客流明顯增長。強勁出游勢頭帶火了山下近郊鄉(xiāng)村游。游客可以登高飽覽盛景，下山赴鄉(xiāng)野煙火，感受假期的美好時光。

總臺記者 馬麗：這個“五一”假期，崆峒山景區(qū)迎來了大客流。借助崆峒山景區(qū)客流紅利，山腳下的西溝村也成為新晉旅游打卡點。

來到西溝村，大家最喜歡的就是在露營基地吃燒烤、涮火鍋。大家可以帶上食材自己動手烤肉、做菜等。其中，最具本地特色的莫過于煮罐罐茶，大家根據(jù)自己的喜好搭配，每人一小罐，邊喝邊煮，再配上一些小點心，盡享煮茶話家常的悠閑自在，在煙火氣中找到久違的松弛感。

除了覽美景、品美食，還要賞非遺。在村里的非遺展館，長期展示平?jīng)霰镜氐母黝惷袼准妓嚒Ｓ屑艏垺⒛嗨堋⒚嫠堋⒏瘛⒑J烙畫等。葫蘆烙畫就是在葫蘆上作畫的技藝，保留了中國畫的勾、點、染、白描等手法，體現(xiàn)出豐富的層次感，作品趣味十足，也蘊藏著勞動人民的智慧和豐富的想象力。

在西溝村，這樣的農(nóng)耕文化的痕跡處處皆是。村里將廢棄的窯洞改造成鄉(xiāng)村書院、民宿等，為游客提供更加豐富的體驗業(yè)態(tài)，也為本地村民增加了文化活動場所，讓鄉(xiāng)村人氣更旺，文化氣息更足。

事實上，借助文旅熱潮，西溝村持續(xù)豐富文旅業(yè)態(tài)。“五一”假期期間，村里每天都會舉辦崆峒武術(shù)展演、民謠演出等演藝活動。隨著夜幕降臨，還有篝火晚會，迎接熱情的人潮。今年，這里還建起了露天廣場，真正成為百姓大舞臺。

為了提升游客出行體驗，村里還對包括道路、旅游標(biāo)識、停車場等在內(nèi)的基礎(chǔ)設(shè)施進行了改造升級。當(dāng)?shù)匾晕穆卯a(chǎn)業(yè)賦能鄉(xiāng)村振興，帶動百姓增收致富。

工業(yè)游火熱

在中國制造中感受勞動之美

這個“五一”假期，有的游客走進自然景區(qū)，還有一些人走進了工廠、工業(yè)遺址和博物館。觸摸中國工業(yè)的匠心精神，在中國制造中感受勞動之美。

這個“五一”，江西景德鎮(zhèn)古窯民俗博覽區(qū)舉行了明清御窯風(fēng)火窯的點火儀式。游客們親手為千年窯爐添上一捧柴火，收獲“添財添福”的美好寓意。以借風(fēng)火燒制青花、顏色釉等多御用瓷器聞名。游客們挽起袖子，體驗制瓷的拉坯、利坯、施釉、畫坯等環(huán)節(jié)，與千年前的古人共賞非遺。

游客宋伊辰：真正體會到了古代勞動人民的智慧，還有他們的工匠精神。勞動節(jié)，我們更應(yīng)該通過這種方式去銘記他們。

浙江嘉興藍(lán)箭航天火箭制造基地誕生了全球首枚成功入軌的液氧甲烷火箭“朱雀二號”。這個“五一”假期，在基地的火箭總裝車間，面對這些大國重器，孩子們連連稱奇。

北京首鋼園銹跡斑駁的老廠房變身文旅打卡地，三高爐的沙盤復(fù)原了“鋼鐵是這樣煉成的”全流程，游客直觀感受煉鋼人的淬煉匠心。一高爐科幻樂園外部是工業(yè)遺跡，內(nèi)部是科技感拉滿的賽博朋克風(fēng)格游樂園，老工業(yè)遺存和現(xiàn)代科技創(chuàng)造了特別的游覽體驗。天津機床工業(yè)博物館見證著中國制造的崛起之路，展出40余臺珍貴機床文物及200余件其他文物，游客們可以操作微型機床模型，體驗“金屬與智慧的對話”。