北京高校助力推進教育科技人才一體發展特別報道｜北京物資學院②：大學科技園數智餐飲供應鏈的創新實踐

編者按：

立足首都教育發展大局，聚焦高校育人擔當，北京市教育兩委聯合前線雜志社策劃推出“北京高校助力推進教育科技人才一體發展特別報道”。本期報道帶您走進——北京物資學院。

2026年3月28日，在首都西南門戶新發地，北京物資學院大學科技園正式掛牌。新發地——這座承擔著北京約90%的農產品供應重任、日均吞吐量超2萬噸的“菜籃子”，終于迎來了屬于自己的高校“智囊團”。該科技園的核心目標就是讓一所高校的硬實力，成為助推新發地轉型升級的強勁引擎。

北京物資學院大學科技園

把脈：堵點就在‘田間’到‘舌尖’之間

“食材能不能全程溯源？”“早晨下單的凈菜，晚上幾點能配送到？”“大廚流失的難題，AI能破解嗎？”帶著這些來自一線的困惑，北京物資學院師生團隊多次深入新發地市場及餐飲企業走訪調研，發現行業痛點高度趨同。這些疑問，正是首都超大城市農產品保供困境的鮮活注腳。它們并非孤立存在，而是長期結構性矛盾的集中體現。北京作為千萬級人口的超大型城市，如何保障食材從田間到餐桌的全程閉環監管，如何保障優質農產品直達配送渠道的通暢，如何提升傳統線下集散流通模式的效率，整個城市的農產品保供體系面臨巨大考驗。

這些看似棘手的行業困境，恰恰是政策紅利釋放帶來的巨大市場空白。困境中實則蘊含重大機遇——解決了這些問題，就能打造不可替代的核心競爭力。北京物資學院打造的數智餐飲供應鏈平臺，正是破解難點的關鍵抓手，能夠幫助學校在首都農產品供應體系升級的浪潮中搶占先機。

另一方面，豐臺區也亟需專業的高校與科研機構，幫助區內解決發展中的實際痛點。早在科技園建設之前，北京物資學院基于豐臺區打造“智慧餐盤”與首都“數智食谷”產業新高地的做法，深度參與了“2025數智美食生態大會”的籌備與展陳。會上，師生團隊與合作企業展示了學校在農產品冷鏈物流與食品安全治理

等領域多項研究成果，充分彰顯了以學科優勢服務產業發展的能力，為區校雙方深度共建打下了堅實基礎。為此，學校組建了由智能工程與供應鏈創新學院(京東學院)牽頭的聯合攻關專班，決定在科技園的創新實踐中推出直擊行業痛點的閉環解決方案。

攻關：四大平臺亮出“智慧解法”

不同于傳統園區重樓宇、重場地的建設思路，大學科技園以項目攻關為驅動，貫通技術研發、成果轉化、企業孵化、產業加速等全鏈條，聚力建成數智供應鏈研發創新高地。由北京物資學院師生與入駐企業團隊共同組成的“項目攻關特遣隊”，針對食品安全、配送損耗、營養搭配、后廚用工等方面的痛點，創新性地搭建了智鏈安全、綠色高效、營養健康、未來食堂四大核心平臺。

智鏈安全平臺筑牢食品安全底線。攻關團隊依托數智供應鏈應用與風險治理北京市重點實驗室等科研機構，繪制全國首個“農產品物資地圖”。從供應源頭到質量終端，構建起“穿透式”供應鏈體系，力爭做到“每一份食材都有源可查，讓安全從‘口頭’落到‘系統’”。

綠色高效平臺打通流通堵點。針對農產品流通領域“損耗高、環節多”的長期頑疾，攻關團隊創新推出“源頭凈菜+云端調度+共同配送”的“圈層保供模式”——京內保供圈、環京合作圈、外埠聯動圈三級聯動，重塑首都農產品供應物流脈絡，力爭讓新發地從單一“集散地”升級為智慧化“現代樞紐”。面對當前“降低全社會物流成本”的迫切要求，科技園建設的核心目標就是著力解決餐飲供應鏈中長期存在的“信息孤島、標準缺失、監管被動”三大痛點，推動建立透明化的餐飲供應鏈，為首都超大型城市安全運行提供一條可示范、可推廣的治理新路徑。

營養健康平臺貼合群眾多元需求。聯合中國食品報社、北京工商大學等多家機構，制定食材評價標準，構建營養健康評價大模型，面向校園、單位和社區提供“以需定供”的精準膳食方案，實現從“吃得飽”向“吃得營養、吃得科學”的跨越，并精準匹配各類人群的飲食需求。

未來智慧食堂平臺推動服務提質升級。該平臺發揮學校在具身智能等領域的科研優勢，運用AI決策與柔性執行技術，使后廚顯著推進少人化、數據化、溯源閉環化，有效破解了傳統食堂“廚師瓶頸”難題，精準對接校園食堂與社區便民配餐需求，讓科技真正扎根民生、服務群眾。

聚勢：從項目攻關邁向“大生態”

北京物資學院大學科技園的建設，不僅獲得豐臺區委區政府的高度評價，也引起了供應鏈頭部企業的廣泛關注。學校已與京東集團共建“未來物流與供應鏈創新”聯合實驗室，并持續深化與中國物流集團等行業龍頭企業的戰略合作。圍繞智慧物流關鍵核心技術攻關、高水平科研平臺建設、產學研融合創新等重點方向，學校通過優勢互補、資源共享，聯合各方探索構建“高校院所+龍頭企業+供應鏈金融”的新型創新生態。數智餐飲供應鏈產業園也受到市場監管等部門的高度關注。2026年4月14日，北京市市場監督管理局聯合朝陽、海淀、順義三區市場監管部門前來專題調研，標志著科技園的服務效能已從“單區校地結對”邁向“跨區聯動”的宏觀布局。如今，科技園正成為連接高校“智力”與市場“活力”的橋梁，一個“技術研發—成果轉化—企業孵化—產業加速”的完整攻關閉環，正在新發地這塊試驗田上加速形成，賦能超大城市食品安全治理。

此外，北京物資學院豐臺科技園的建成投用，也為學校打造北京高校首個OPC(One-Person Company 的縮寫，即一人公司)創業微專業搭建了重要的實體發展平臺。依托科技園資源優勢，該微專業緊密對接豐臺數智餐飲供應鏈、AI直播電商、數字文創等前沿賽道，打破課堂與產業之間的壁壘。學校以賦能OPC創業微專業為重要切入點，推動專業建設、科研創新、人才培養與區域產業協同共進，持續構建良好的發展生態。

“栽下梧桐樹，引得鳳凰來”。從“院墻里”的學科優勢培育，到“下沉一線”的科研力量賦能，再到“真研實用”的產業標準輸出，北京物資學院正以項目建設為主線，步步為營推進數智供應鏈技術攻關，全力服務和滿足首都安全保障與經濟社會韌性發展的時代需求。

作者：龐波 智能工程與供應鏈創新學院(京東學院)黨委書記；王國義 智能工程與供應鏈創新學院(京東學院)副院長；李汀陽 智能工程與供應鏈創新學院(京東學院)教師

來源：前線客戶端