“中國楊梅之鄉(xiāng)”如何守住一年48億元的生意？

界面新聞記者 | 楊冰柯
界面新聞編輯 | 莊鍵

6月5日中午，楊梅種植戶鄭偉飛攥著剛在村檢測中心打印好的“承諾達(dá)標(biāo)合格證”，急匆匆地返回家中打包楊梅。這天早上，一通臨時加單的老客戶電話打亂了她每天凌晨上山采摘、風(fēng)干裝箱的固定節(jié)奏。

鄭偉飛在浙江仙居種植楊梅近20年，家里有300株楊梅樹，目前在售的是荸薺種楊梅，當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)東魁楊梅尚未成熟上市。她打印的這張合格證，包括生產(chǎn)經(jīng)營者、產(chǎn)品名稱、重量、開具日期、聯(lián)系電話等信息，是仙居楊梅入市的必備通行證。

仙居是浙江楊梅大縣，也被稱為“中國楊梅之鄉(xiāng)”，尤以單果乒乓大小、肉厚汁多核小的東魁楊梅最為出名。

根據(jù)仙居縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提供的數(shù)據(jù)，截至2025年底，全縣楊梅種植面積穩(wěn)定在15萬畝以上，年產(chǎn)量12.4萬噸，全產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值超48億元，有2.16萬戶農(nóng)戶從事楊梅種植。

仙居楊梅 仙居官方提供

5月中旬，福建漳州多家楊梅收購點存在違規(guī)浸泡防腐劑，濫用三無超甜添加劑的消息引發(fā)消費者擔(dān)憂。“楊梅泡藥”事件引發(fā)了整個行業(yè)的震動，對于仙居的楊梅從業(yè)者而言，這場風(fēng)波既帶來了壓力，但或許也是機遇所在。

“楊梅對仙居來說是金字招牌，我們肯定要守護(hù)好。”仙居縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人吳玉勇告訴界面新聞。仙居各職能部門正全力保障楊梅安全和供應(yīng)，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門也已出臺多項扶持與監(jiān)管舉措。

其中的一項變化，正是鄭偉飛手中的“承諾達(dá)標(biāo)合格證”。今年，只有當(dāng)楊梅樣品通過檢測后，梅農(nóng)才會獲準(zhǔn)開出這張證書。

“每年的楊梅季，我們都要集合全局之力，今年就更重視了。”在仙居市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人泮智輝看來，今年楊梅季的監(jiān)管力度、覆蓋范圍、嚴(yán)格程度均遠(yuǎn)超往年。

以往，仙居當(dāng)?shù)貢槍蠲烽_展常態(tài)化農(nóng)殘檢測，今年的檢測項目擴展到了食品添加劑領(lǐng)域。同時，監(jiān)管范圍也從流動攤販、生鮮門店、超市等下游終端，延伸至批發(fā)商等此前的監(jiān)管盲區(qū)。

在原有縣級檢測中心、第三方檢測機構(gòu)的基礎(chǔ)上，基層檢測點、便民服務(wù)點全部增設(shè)楊梅快檢服務(wù)，檢測頻次顯著提升。泮智輝告訴界面新聞，截至目前，全縣尚未檢出不合格楊梅樣品。

5月下旬開始，針對全縣150個規(guī)模化楊梅種植重點村，仙居推行“一村干部包聯(lián)一村”機制。百余名干部下沉各村，每日摸排種植、管理、品控薄弱環(huán)節(jié)，梳理匯總問題并逐級上報處置。

嚴(yán)格的監(jiān)管氛圍下，經(jīng)營主體也變得更加謹(jǐn)慎，批發(fā)商、采購商在采購楊梅時，會主動留存進(jìn)貨憑證、查驗快檢報告。梅農(nóng)的品牌保護(hù)意識、合規(guī)經(jīng)營意識也在提升。往年需要督促商戶送檢、留存檢測報告，如今商戶會主動咨詢檢測渠道、報告效力、送檢時間等問題。

泮智輝透露，近兩周，前來咨詢合規(guī)經(jīng)營、檢測溯源相關(guān)問題的經(jīng)營主體就超百家，遠(yuǎn)高于往年。

仙居的楊梅種植大戶黃凱也感受到了變化，她們家從2002年種植楊梅，目前有6000株果樹，其中大部分是東魁楊梅。

“往年極少有農(nóng)戶主動送檢果品，今年為自證品質(zhì)，大家紛紛主動參與檢測，排查果品安全風(fēng)險。”黃凱告訴界面新聞。

為穩(wěn)定市場銷量，仙居同步開啟拓市引流工作。仙居縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局特產(chǎn)技術(shù)推廣中心副主任應(yīng)錚崢對界面新聞表示，當(dāng)?shù)貙⑴e辦楊梅專場推介活動，組織本地優(yōu)質(zhì)種植主體、專業(yè)合作社外出推介，與長三角及全國各大龍頭商超、生鮮企業(yè)深度對接，搭建穩(wěn)定產(chǎn)銷渠道。

同時，仙居還計劃推出多條楊梅精品采摘觀光路線，以采摘游帶動鮮果銷售、助力農(nóng)戶增收。“整體而言，我對楊梅銷量的預(yù)期比較樂觀。”應(yīng)崢崢說。

仙居官方提供

黃凱的楊梅銷售渠道主要是杭州、深圳和上海等地的商超供應(yīng)鏈客戶，他們看中她家的楊梅產(chǎn)自同一片山地，種植標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一、果品質(zhì)量穩(wěn)定。

“楊梅泡藥”事件讓黃凱既傷心，也擔(dān)心起自家楊梅的銷量，她坦言一度壓力不小。

但隨著楊梅即將進(jìn)入上市期，老客戶們陸續(xù)來溝通采摘和發(fā)貨日期，她懸著的心逐漸放了下來。黃凱也會主動對接合作多年的老客戶，介紹仙居標(biāo)準(zhǔn)化種植模式、嚴(yán)格的監(jiān)管舉措與規(guī)范運輸體系，穩(wěn)定采購信心。

在她看來，仙居楊梅定位高端市場，產(chǎn)區(qū)集中品質(zhì)可控，成熟穩(wěn)定的長期供應(yīng)鏈合作，受外部市場風(fēng)波的沖擊預(yù)計有限，黃凱因此對今年整體行情保持樂觀。

“只要維持好原有銷售渠道，仙居楊梅只有不夠賣的，沒有賣不掉的。”她頗有信心。

擁有500株楊梅樹、主打單位采購渠道的仙居縣盼吉農(nóng)場“梅嘟嘟”（網(wǎng)名）也告訴界面新聞，農(nóng)場的楊梅采購訂單并未受到“楊梅泡藥”事件影響，為吸引增量客源，她還拍攝了多條短視頻，科普仙居楊梅的口感優(yōu)勢、種植標(biāo)準(zhǔn)，以及政府全鏈條嚴(yán)管舉措。

短視頻為她帶來了一些增量客流，今年咨詢、預(yù)定楊梅的客戶更多了。在她看來，個別地區(qū)的問題不能代表整個產(chǎn)業(yè)，況且仙居楊梅的質(zhì)量管控向來嚴(yán)格，銷量反倒會變得緊俏起來。