每日一杯奶茶，癌癥風(fēng)險(xiǎn)增加？

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“沒有什么煩惱是一杯奶茶解決不了的，如果有，那就兩杯。”這句流行語折射出奶茶在當(dāng)代年輕人生活中的“治愈”地位。然而，近年來發(fā)表的多項(xiàng)研究揭示，長期飲用奶茶或?qū)】诞a(chǎn)生負(fù)面影響。

每日一杯，癌癥風(fēng)險(xiǎn)增加

含糖飲料與癌癥的關(guān)聯(lián)已獲高質(zhì)量證據(jù)支持。2025年3月，華盛頓大學(xué)研究團(tuán)隊(duì)在 JAMA Otolaryngology–Head & Neck Surgery 發(fā)表了一項(xiàng)涉及16余萬女性、長達(dá)30年隨訪的前瞻性研究。結(jié)果顯示，與每月飲用少于1杯含糖飲料者相比，每天飲用≥1杯（約240mL）者，患口腔癌的風(fēng)險(xiǎn)增加4.87倍；即使在從不吸煙或輕度吸煙者中，這一風(fēng)險(xiǎn)仍高達(dá)3.71倍。

2021年發(fā)表于Gut的一項(xiàng)涵蓋近10萬名女性、長達(dá)24年的隨訪研究敲響了警鐘。數(shù)據(jù)顯示，與幾乎不喝含糖飲料的女性相比，每天飲用超過2杯（約473ml）的女性，早發(fā)性結(jié)直腸癌的風(fēng)險(xiǎn)增加了118%。若追溯至青春期，高攝入量組的風(fēng)險(xiǎn)更是飆升至2.41倍。

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2020年在Cell雜志發(fā)表的另一項(xiàng)研究指出，果糖雖不能直接為癌細(xì)胞供能，但肝臟代謝果糖后產(chǎn)生的溶血磷脂酰膽堿，反而成了某些腫瘤的“營養(yǎng)補(bǔ)充劑”，間接加速腫瘤生長。

每晚一杯，生物年齡額外老1年

奶茶不僅可能致癌，奶茶本身的高糖特性還會(huì)在人體細(xì)胞層面加速衰老。2025年1月，在 BMC Public Health 上發(fā)表的一項(xiàng)研究，分析了美國NHANES數(shù)據(jù)庫中3925名成年人的數(shù)據(jù)。研究發(fā)現(xiàn)，每天從含糖飲料中攝入超過300千卡（約一杯常規(guī)奶茶）的人群，其表型年齡加速衰老1.023年。更值得注意的是，在晚上6點(diǎn)至凌晨飲用含糖飲料，加速衰老的效應(yīng)更為顯著。

93%奶茶樣品檢出微塑料

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除了成分本身的危害，奶茶杯具和制作過程還可能引入新型污染物——微塑料。2025年，一項(xiàng)發(fā)表于 Journal of Hazardous Materials 的研究對中國現(xiàn)制奶茶和咖啡進(jìn)行了系統(tǒng)檢測，覆蓋7個(gè)主流品牌共105個(gè)樣本。結(jié)果觸目驚心：93%的樣品中檢出了微塑料，平均每杯含9.6±9.5個(gè)顆粒，范圍從0到43個(gè)不等。主要成分為聚酰胺（PA）、聚氨酯（PU）和聚對苯二甲酸乙二醇酯（PET），提示微塑料主要來源于外部環(huán)境。據(jù)此估算，中國成年人每年通過現(xiàn)制奶茶和咖啡攝入的微塑料平均為24.60顆粒/公斤體重，女性攝入量高于男性。

奶茶成癮與抑郁、焦慮風(fēng)險(xiǎn)正相關(guān)

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奶茶的“成癮性”已得到實(shí)證研究支持。2024年，清華大學(xué)與中央財(cái)經(jīng)大學(xué)等機(jī)構(gòu)在 《中國學(xué)校衛(wèi)生》 上發(fā)表研究，調(diào)查了13920名大學(xué)生的奶茶消費(fèi)與心理健康的關(guān)系。結(jié)果顯示，每周飲用奶茶4-5次和≥6次的大學(xué)生，超重肥胖與抑郁癥狀共患的風(fēng)險(xiǎn)分別升高98%和146%（OR=1.98, 2.46）；每周消費(fèi)量超過3000mL者，共患風(fēng)險(xiǎn)增加22%（OR=1.22）；部分青少年會(huì)出現(xiàn)耐受性（需增加飲用量才能獲得滿足感）和戒斷反應(yīng)（不喝時(shí)感到焦躁）。研究認(rèn)為，奶茶可能被部分年輕人用作調(diào)節(jié)情緒的補(bǔ)償策略，卻會(huì)陷入“越喝越孤獨(dú)”的惡性循環(huán)。

參考文獻(xiàn)

1.Gomez-Castillo L, et al. High Sugar-Sweetened Beverage Intake and Oral Cavity Cancer in Smoking and Nonsmoking Women. JAMA Otolaryngol Head Neck Surg. 2025，151(5):450-457.

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3.Krause N, Wegner A. Fructose Metabolism in Cancer. Cells. 2020 ，9(12):2635.

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6.李晟芃, 等. 大學(xué)生奶茶消費(fèi)與超重肥胖抑郁癥狀共患的關(guān)聯(lián)性. 中國學(xué)校衛(wèi)生. 2024, 45(11): 1644-1647.

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