山東
小小的五香蛋，竟檢出驚人數(shù)據(jù)
食品安全無小事
留意身邊的零食小包裝食品
近日，德州一家食品公司銷往外地的一批產(chǎn)品，被當(dāng)?shù)爻闄z出不合格。
涉事企業(yè)：平原縣香之味食品有限公司
涉事產(chǎn)品：五香蛋（30克/袋）
生產(chǎn)地址：平原縣腰站鎮(zhèn)溫州食品工業(yè)園
抽檢結(jié)果顯示：菌落總數(shù)、大腸菌群兩項核心衛(wèi)生指標(biāo)，雙雙嚴(yán)重超標(biāo)！
我們先來看一組對比數(shù)據(jù)：
數(shù)據(jù)可以看到，菌落總數(shù)超標(biāo)7倍，意味著產(chǎn)品在生產(chǎn)、包裝或儲存環(huán)節(jié)中，衛(wèi)生管控形同虛設(shè)。大腸菌群超標(biāo)45倍，更是直接反映出可能受到了糞便污染——這是食品衛(wèi)生領(lǐng)域最不能容忍的指標(biāo)之一。
國家標(biāo)準(zhǔn)對這兩個指標(biāo)有著極其嚴(yán)格的限量要求，它們是衡量食品衛(wèi)生狀況最核心的兩個“照妖鏡”。而這款五香蛋的實測值，遠(yuǎn)遠(yuǎn)突破了安全紅線。
菌落總數(shù)嚴(yán)重超標(biāo)：說明產(chǎn)品營養(yǎng)價值大打折扣，同時為致病菌的大量繁殖創(chuàng)造了條件。大腸菌群嚴(yán)重超標(biāo)，這類細(xì)菌進(jìn)入人體后，有可能引發(fā)身體不適，引發(fā)腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等，尤其對于老人、兒童以及免疫力較差的群體，風(fēng)險更高。
食品安全，是底線，更是紅線。希望監(jiān)管部門持續(xù)發(fā)力，也希望相關(guān)企業(yè)能夠真正把“食品安全”四個字刻在心里。
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