四川
制造冰毒的原料同樣屬于化工原料，是工業生產過程中不可缺少的原料。冰毒剛剛出現的時候，為了謀取暴利，不法分子大量采購這些現成的化工原料加工成冰毒，后來國家是如何把這條利益鏈斬斷的呢？
同樣的方法其實可以應用到楊梅產業中，斬斷這股不正之風，但如今被曝光的泡藥楊梅產業鏈上的人，不是想著如何防止同樣問題的再次發生，而是一通“一頓操作猛如虎，結果竟是二百五”的作秀。
福建楊梅種植戶這兩天忙著寫承諾書，又是宣誓，又是保證，不打農藥不用藥水浸泡，讓消費者放心；經銷商把浸泡楊梅的水直接舀起來一口干，聲明：“這不是藥水，只是為了保鮮的冰水。“
當地楊梅協會負責人接受采訪時聲淚俱下，講話的大意是：”用藥水泡楊梅的商戶太缺德了，居然能這樣干。他們是一顆耗子屎，打壞一碗湯，毀了一個產業。我們一定加大查處力度，讓老百姓吃到放心楊梅。“
但如果道歉有用，拿警察來做什么；如果承諾有用，拿法院來做什么；如果懺悔有用，拿監獄來做什么……
所有人都知道楊梅是出了名的“嬌氣包”，摘下來后沒有外皮保護，只能通過不停地消耗體內儲存的糖分、水分和營養，來維持自己的生命活動，而在補給已斷的情況下，一般是一天變軟、兩天出水、三天發霉。
為了利益最大化，讓長途販賣和運輸成為可能，業內給楊梅加入甜素劑和防腐劑是心照不宣的”潛規則“。這些違禁防腐劑名叫脫氫乙酸鈉，是國家明確規定新鮮楊梅不能用的。
只有經銷商知道，果農和協會負責人會不知道，這怎么可能。
他們睜一只眼閉一只眼。
雪崩時，沒有一片雪花是無辜的！
面對記者詢問，藥水泡楊梅的商戶和經銷商，說出了一句看似有利，實則無恥的話，聽完人渾身發冷。他說：”你要是曝光我，比我害人更可惡，因為你會毀了全國的楊梅產業。”
這句話太值得細品了。
他沒有說自己被冤枉，也沒有說自己的做法合規。這說明他比誰都清楚自己在干什么，也知道會帶來什么后果。
同樣果農和協會會長也知道這東西害人，但為了品相好、耐儲存、省成本，他們什么都不管了。只要我不吃，死道友不死貧道。
歸根到底是利益。
合規的物理保鮮，預冷、冰袋加冷鏈運輸，每斤成本要2-3元，而用“三無”甜味劑和違禁防腐劑，每斤成本才0.02元，差距足足有上百倍。且泡藥后的楊梅，保質期能從2天延長到7天，運輸損耗率從30%降到5%以下。
楊梅批發價是計入了運輸損耗的，每斤32.5-37.5元，通過泡藥水可以讓這些損耗直接變成真金白銀。這暴利讓他們紅了眼。
應對監管，他們早就想好了招數。提前備好幾箱沒泡過的楊梅做記號，一旦遇到抽檢，就拿這些“干凈樣品”去應付。
即便被抓住了，罰款也就幾萬塊，而一個違規收購點單季就能賺63萬，違法成本太低，收益卻高得驚人。
真的讓人感覺很奇怪。其一，監管人員為何不能自己去挑選楊梅進行抽檢，而是經銷商給什么，我就檢測什么；其二，為何不把檢測流程設置在末端。所有工業產品的檢測都有一道“終檢”，在交付用戶之前，因為這才能保證中間沒有貓膩、失控，用戶用的是合格的。
更諷刺的是，這種黑心操作因為不明真相的消費者，已形成“劣幣驅逐良幣”的惡性循環。
有果農堅持不泡藥，結果不僅楊梅放兩天就爛，而且收購商直接拒收，只能眼睜睜看著果子爛在地里。而那些泡了藥的楊梅，烏黑發亮、甜得發膩，放一周都不發霉，反而賣得又快又貴。
慢慢的，堅守品質的果農被擠出市場，剩下的都在跟風泡藥。
那些每天經手上千斤泡藥楊梅的工人和經銷商，自己一口都不碰：“我們本地人不吃這個，都發往浙江、上海的批發市場和電商平臺。”
除了楊梅，荔枝，龍眼、葡萄這些經常會被不良商販使用藥水處理。我們鄰縣盛產橙子，幾乎每家果農的園子旁邊都建一個“池子”，他們收下山的果子都先倒進池子泡一下，好不好我不知道，但當地熟人叫我不要吃由池子里面撈出來的橙子。
資本從頭到腳都滴著骯臟的血，為了利益真是不擇手段。
承諾、保證、口號、眼淚……都是無效的，人永遠是好了瘡疤忘了痛。
真正要治理食品安全中的違規添加劑亂象，除了加大違法成本，最有效的是“釜底抽薪”，讓市面上的所有違規添加劑從生產、銷售、使用都有據可查，全方位監管。
無論制造毒品的原料還是制造冰毒的原料，國家都對其生產、銷售和使用實施嚴格的管控措施，以確保這些原料不會被濫用或用于非法目的。
這種管控措施是全面的，包括對生產、銷售和用途的全面追蹤、報備和記錄。
如果我們對食品安全采用同樣的方法，就不會有這些觸目驚心的亂象了。
為何沒人談論這個問題？難道因為不能使用添加劑后，楊梅的長途保存、販賣和銷售無法保障，所以在等風頭過了，一切再恢復原狀……
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