江蘇
2026年5月23日晚，首屆東北地區城市足球聯賽（簡稱東北超）在沈陽鐵西體育場隆重開幕。在眾多賽事贊助商中，一個特殊的“小微企業”身影引人注目，她是遼寧錦州的老白燒烤店主，作為東北超小微企業贊助商出席。
“我們老白燒烤每次給客人講解的時候，都會告訴大家：江蘇徐州，是中國燒烤的發源地。”賽前，薛冰接受現代快報記者采訪時滿是自豪地說。
她提到，在距今兩千余年的東漢元和年間，古人燒烤的景象便已展現：那些出土的壁畫和文物，如今就珍藏于徐州博物館和徐州民俗博物館中。徐州博物館的漢畫像石《宴飲圖》和徐州漢畫像石藝術館的《庖廚圖》中，就有燒烤的場景：一人手持肉串在火爐旁翻烤，另一人手執扇子扇火，旁邊擺放著酒器與食具，賓客圍坐宴飲。這些畫面說明，早在東漢時期，燒烤已經進入徐州人的日常飲食生活。
“我一直說，徐州是中國燒烤的發源地，錦州是中國燒烤的發展地?！毖Ρ忉尩?，“錦州燒烤通過近40年的努力，把燒烤從地攤文化做到了餐桌文化，又做到了宴會文化——這兩者之間，一定是有連接和傳承的。”
2011年，錦州燒烤被列入錦州市非物質文化遺產代表性項目名錄，錦州也成為全國第一個把燒烤做成非物質文化遺產的城市。而薛冰經營的老白燒烤，四代傳承非遺技藝，從太爺爺的城門小攤發展到如今的中華老字號。2026年3月，老白燒烤正式簽約成為東北超首批贊助商，與中國人壽、招商銀行等全國性企業并肩。薛冰以一位江蘇媳婦的身份，用錦州的煙火氣支持了東北的體育事業。
談及遼寧美食，薛冰如數家珍：“鐵鍋燉、沈陽雞架、錦州燒烤、丹東海鮮、大連海鮮……遼寧14個城市，每個城市都有自己的特色?！彼χf，自己適應能力很強，“東北的菜非常好吃?！?/p>
去年，“蘇超”火爆出圈，有在江蘇常州開燒烤店的東北店主贊助了當地賽事；今年，東北超賽場上，江蘇媳婦薛冰帶著四代傳承的非遺燒烤，為第二故鄉站臺助陣。一根根滋滋作響的烤串串起了南北文化，也串起了跨越兩千年的煙火傳承。
現代快報/現代+記者 尹翼星
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