上海
5月20日下午，上海市城市科技學?！啊丁瘣鄱鴣怼钡谌龑眯@美食節暨烹飪專業畢業設計匯報展舉行。即將畢業的學生們運用三年所學專業技能現場展示廚藝，也收獲了學校的暖心祝福與奔赴未來的勇氣。
學生畢業設計展臺
匯報展現場設有冷拼雕刻、中式面點、西式面點、中式熱菜、西式熱菜等展示區域，集中展示本屆烹飪專業畢業生的畢業設計作品。其中，食雕作品《荷韻鳥鳴》造型精致、栩栩如生，引得師生駐足圍觀、連連稱贊。參與制作的旅賓系學生張藝介紹，該作品以南瓜、紫薯、心里美蘿卜、白蘿卜、青蘿卜、胡蘿卜等食材為主料，團隊協作耗時近三小時完成。
學生食雕作品
除學生作品展區外，現場還設置了餐飲協會及企業展區。來自松江區餐飲協會、上海富悅大酒店、上海松江廣富林希爾頓酒店的業內行家，紛紛展示特色作品，其中既有傳承松江地域特色的經典佳肴，也有創意十足的新式菜品?！按箫栄鄹５耐瑫r，我也從深耕行業多年的前輩身上感受到了匠心力量?！?旅賓系學生裘凱鈴告訴記者，在上海市城市科技學校學習的這幾年，她主攻西餐西點制作，同時嘗試中餐冷拼、熱菜、面點、雕刻等技藝。今年6月，她即將進入上海科創職業技術學院烹飪工藝與營養專業繼續深造。
企業展區
活動還邀請企業代表、技能大師、優秀學生代表分享職業感悟與成長故事，并為取得中式烹調師中級證書的學生代表現場頒證。
“美食節不僅是一場舌尖上的盛宴，更是一堂生動的職業教育實踐課?！鄙虾Ｊ谐鞘锌萍紝W校旅賓系副主任李穩表示，專業成果展示與實踐鍛煉同等重要。畢業前夕，讓學生與行業大咖面對面交流切磋，能夠有效為畢業學子提振信心、賦能成長。上海市城市科技學校副校長朱斌介紹，學校緊扣區域產業發展需求，積極探索現代職業教育育人模式，與松江區餐飲協會、上海富悅大酒店、上海松江廣富林希爾頓酒店等優質行業企業深化校企合作，搭建高質量實踐育人平臺。通過建設校外實訓基地、邀請行業大師進校園等方式，學校將前沿技術、行業標準與工匠精神融入日常教學，助力學生精準成才。據了解，本屆旅賓系畢業生中式烹調師中級職業資格證書獲證率達94.28%，42名學生順利升學，其中11人考入公辦高校，實現技能提升與學歷深造的雙向成長。
記者：王梅
編輯：曲虹 薛亮亮
審核：周雨薇 許萍
上觀號作者：上海松江
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