重慶大渡口一家小店推了12元抄手吃到飽的活動,大胃王小劉頭一次去,一口氣干掉100個,老板樂呵呵地說這小伙真猛,第二次小劉再去,店里卻加了限制,超25個每個加5塊錢,上限50個。
這家小店在重慶大渡口,開張沒多久,就想吸引客人,搞了個超劃算的活動,12塊錢隨便吃抄手,吃到撐為止那種。抄手就是重慶人愛吃的白案小吃,皮薄餡大,里面塞滿豬肉青菜,咬一口汁水直噴,味道鮮得很。
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頭一回活動剛上線,就來了個膀大腰圓的小伙,叫小劉,他平時飯量就大,這次聽說管飽,眼睛都亮了。坐下點單,店員端上來一碗熱騰騰的,先吃一碗,覺得好吃,繼續要,第二碗第三碗,一碗接一碗,沒停過。
店里人看呆了,小劉吃得飛快,筷子像不要錢似的挑,湯汁都沒剩多少。到算賬的時候,足足100個抄手下肚,12塊錢結賬走人。老板在旁邊看著,忍不住笑出聲,拍著小劉肩膀說,你這胃口牛啊,以后常來啊,小店歡迎你這種真漢子。
大家伙都圍著看熱鬧,店里氛圍熱火朝天,這活動一下子火了,好多客人聽說后也跑來試試。
小劉回家回味那味道,抄手鮮美,價格低,吃著過癮,忍不住隔天又去二刷。店員一抬頭,認出這熟悉的大塊頭,上次他那架勢,一口一個不帶喘氣的,吃得盆子堆成山,這次又來,店員心里直打鼓,手里現包的抄手才那么點存貨,趕緊跑去后廚找老板商量,老板,你說咋整啊,這哥們胃口太猛了。
上次吃100個店里還扛住了,這次再來,得虧本賣不成。老板想了想,擦擦手走出來,對店員說,讓他吃,顧客就是衣食父母,但得有個度,每吃超25個,就加5塊錢,算成本費啥的,總上限50個,不能再多了。
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小劉坐在那兒聽著,臉刷地拉下來,心想這算啥,吃到飽的廣告到處貼,到處吆喝,微信朋友圈都刷屏了,結果附加條件藏著掖著,我飯量大又不是毛病,憑啥限我。
店員夾在中間挺尷尬的,抄手這玩意兒不是速凍貨,全是現包現煮,肉餡選肥瘦相間的好豬肉,剁成泥,加姜末蔥花調味,裹上薄皮,一鍋水煮熟端上桌,新鮮熱乎。平時一天賣個幾百個沒問題,小劉一頓就頂別人十頓,包間都來不及,蒸氣騰騰的后廚忙不過來,前廳其他客人盯著空桌子直催,飯點高峰耽誤不起。
老板這限額一出,小劉點點頭,沒多糾纏,吃到25個就停了,付了錢走人,但心里有點堵。店里活動繼續在搞,客人還是多,只是大家私下議論,這管飽到底管到啥程度。抄手成本不低,一斤肉能包二三十個,小劉那種吃法,一次就吃掉店里半天產量,老板也得算賬養家糊口。
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活動從那天起,隱隱有點變味,客人來點單時總多問一句,有沒有上限啊。小劉后來沒再去,附近轉悠著找其他便宜吃的,重慶街頭小店多的是,這種事兒常見得很。店老板照樣開門迎客,抄手現包現賣,香味飄街頭,日子一天天過。
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