![]()
![]()
![]()
對于孝感人來說,
過早就是一整天的頭等大事。
在這個早餐花樣百出的城市里,有這么一家店,讓無數孝感人從開業吃到現在,一吃就是12年!在這12個光陰四季里,早就成了福星城周邊街坊鄰里離不開的街坊食堂。
今天去吃「杜家牛肉燴面」
![]()
-開在福星城的街坊食堂-
![]()
一提到杜家牛肉燴面,很多人可能第一時間想到的,是彭家灣菜市場那位杜婆婆的牛肉面。福星城這家雖然沒有杜婆婆的店開得久,但他們都是一家人,都姓杜。
![]()
店里每天早晨人都很多,店里坐不下就都坐到外面的小板凳上。這種過早體驗現在也只能在老城區才能感受到了。
他們家早上六七點就開門營業了,門口煮面的大鍋一冒熱氣,就開始迎接著一批又一批,前來過早的孝感人。
![]()
![]()
不過店里每周二全天休息。所以想去吃的朋友,千萬記牢這個日子,別跑空了哦。
![]()
-樣樣都好吃,個個是主角-
他們家不止賣燴面,孝感人過早常吃的粉、面、熱干面,這里全都有,而且不管點什么都好吃。
有人愛他們家的牛肉燴面,有人鐘情素面,有人專門沖著熱干面來,還有人哪怕什么都不點,也要打包一盒泡蘿卜回家。
牛肉燴面
![]()
杜家能在福星城站穩12年,靠的就是這碗牛肉燴面。店里的面條堅持純手工現扯,把醒好的面團拉長、折疊,再憑著手感撕扯成粗細不一的面條。
![]()
![]()
這種手工撕面最大的好處,就是能緊緊鎖住小麥本身的香氣,下鍋煮熟后,每一根都透著那股子勁道。
![]()
![]()
他們家的湯是濃郁的牛骨醇香,入口溫潤鮮爽。每一塊牛肉都是厚切的大塊,軟爛入味,不柴不散,送進嘴里,肉香瞬間溢滿口腔。一碗下肚,面和牛肉都實實在在,吃完從頭暖到腳。
![]()
![]()
除了招牌的牛肉燴面,素燴面也相當受歡迎。沒有牛肉的加持,更能品出手工撕面本身的筋道和湯底的純粹。
熱干面
![]()
如果你愛吃麻醬重的熱干面,那杜家的熱干面你一定會愛上!他們家熱干面是標準的濕派做法,芝麻醬裹得非常厚實濃稠。
![]()
![]()
每一根面條都被醬料牢牢包裹住,入口芝麻香濃郁醇厚,但又不像干派熱干面那樣噎嗓子,面條反而多了一份柔潤,口感層次直接拉滿!
自助小菜
![]()
除了主食,他們家的自助小菜也很豐富。除了基本的辣椒油香醋香菜和蔥,還有蒜水、酸豇豆、蘿卜丁、泡蘿卜和醬黃豆...
![]()
![]()
他們家的泡蘿卜,可以說是小編心中永遠的神!口感是很清甜和脆爽的。泡在面湯里帶著面一口下去,非常清爽解膩。
![]()
除了泡蘿卜,醬黃豆也是一絕。豆子被醬汁浸潤得軟糯入味,卻一點都不齁咸。無論是搭配燴面吃,還是拌進熱干面里,口感都很豐富!
![]()
-屬于孝感的老味道-
![]()
在無數個清晨里,杜家牛肉燴面用一碗碗熱氣騰騰的面條,詮釋著孝感的老味道。
如果你還沒去吃過,那真的可以安排上了,挑個起得來的清晨,去吃一碗熱氣騰騰的牛肉燴面,再配上脆生泡蘿卜,保準你會想念一整年!
End.
【杜家牛肉燴面】
![]()
地址:孝感福星城福星臨街g8-112號
*注意:每周二店休,不要跑空!
你還有什么私藏小店?
記得評論區告訴小編喲!
特別聲明:以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布,本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.