湖南
過(guò)節(jié)吃的太好，現(xiàn)在鐘情于各種樸素而簡(jiǎn)單的味道。
吃了兩天小炒菜，感覺(jué)身體都通透了，我今天又買了藕，做了道清脆小炒。
這菜一看就很清新，黃綠白的搭配，很有春天的味道。
入口清脆，細(xì)嚼帶著絲絲香甜，清爽又下飯。
我上次在家做這盤(pán)小炒，比大魚(yú)大肉更受青睞，上桌沒(méi)一會(huì)兒就空盤(pán)了。
低脂又營(yíng)養(yǎng)，少點(diǎn)油和鹽，也很適合節(jié)后控制體重。
整個(gè)搭配真的絕，還沒(méi)吃過(guò)的趕快嘗嘗。
詳細(xì)步驟見(jiàn)下方
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蓮藕 木耳 胡蘿卜 黃瓜 蒜
白醋 鹽 雞精 白糖
蓮藕去皮，切成薄片，放入清水中，再來(lái)點(diǎn)木耳和胡蘿卜
加少許白醋和鹽，燙過(guò)之后就不會(huì)氧化變黑，吃起來(lái)也跟脆嫩，焯燙1分鐘撈出
鍋中油熱后 放入蒜末爆香，再放入焯好水的食材
搭配點(diǎn)黃瓜片吃起來(lái)更香，快速翻炒均勻
調(diào)味加少許鹽、雞精，一點(diǎn)點(diǎn)白糖提鮮，然后開(kāi)大火翻炒，避免食材出水變軟。
翻炒均勻炒香即可出鍋
蓮藕脆嫩、木耳爽口，搭配清甜的黃瓜和胡蘿卜，每一口都清爽解膩，營(yíng)養(yǎng)均衡，簡(jiǎn)單快手，還能補(bǔ)充多種維生素，全家都愛(ài)吃
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