在山西臨汾一天吃四頓，真是美塌哩！

開車票盲盒，開出一張從太原到侯馬的動車票。查了查，發現剛好途經臨汾。立刻鎖定車票，決定中途在臨汾西站下車。

周六坐動車來到臨汾，一邊出站一邊擺弄手機，試圖搜索一下尋找公交站臺的導航。出站后一抬頭，搜個6啊，人家公交車一排就在站前廣場擺著。趕緊上了7路熊貓車，公交司機舉起手掌對我說：你好，歡迎回家。

瞬間有點錯愕，然后立刻明白過來，臨汾的文旅宣傳語就是“別處都是出發，來臨汾是回家”。臨汾主打一個尋根問祖，我這是回來了。就憑這句話，讓我心里暖洋洋，必須再夸贊一句，去過很多地方，始終覺得臨汾堯都區的公交車是我體驗最好的公交車。

帶著這樣一種“回家”的歡快感，我在臨汾待了一天，吃了四頓飯。

01 小米油茶+白饃夾肉

從7路公交車下來后，跟著導航步行一段時間，找到了那家賣油茶的地方。

其實在動車上的時候，我就合計吃什么，最終比對下來，決定早餐先吃油茶。后來我自己覺得這決定太好了，這個油茶坊是我此行最驚艷的體驗之一。

站在店門外已經是9點鐘，但看得店里還是坐滿了人，香味飄著在店外十米遠都能聞到。幾個人吃完離開，我迅速進去，有了一個靠墻的座位。店里不大，食物菜單擱墻上貼著，明碼標價，都不貴。

我要了一碗油茶，一個白饃夾肉。油茶是5元，饃夾肉是6元。坐下沒一會兒，餐食很快端上來。先是一碗油茶，碗口挺大，微微發綠的顏色，上面飄著一些黃豆和炒琪。

雖然還沒吃，但已經聞到那濃郁的油香味道。迫不及待，拿起勺子舀一口放嘴里。啊呀，滿足！入口特別濃郁，非常焦香焦香的小米味兒。這給我的感覺與平常喝那種沖泡的油茶完全不同。這油茶不偏咸也不偏甜，只是純粹的香。

用勺子劃拉幾下，發現里面其實還有煮花生米。花生入嘴，非常鮮潤清甜。緊接著黃豆入嘴，豆香沁人心脾。最后再嘗嘗上面泡著的炒琪，嘎嘣脆，焦香的味道。但區別于油茶本身的那種小米焦香味兒，屬于是面的口感。

其實到這里，我已經很滿足了。我真沒想到這個油茶竟如此對我胃口。但隨著店員把饃夾肉給我，我感覺我進一步發現了新大陸。

這個饃夾肉，跟陜西那種肉夾饃不一樣。它是饅頭中間劃開，然后夾滿剁碎的豬肉，同時加上蒜泥和辣油。

拿在手上，急頭白臉大啃一口，當時的感覺就是滿足的不像樣了，饅頭的面香味兒與肉加蒜泥的那種肥而不膩的爽口感一結合，真是勝卻人間無數。這玩意也太香了，我當時就感覺：什么漢堡包、什么餡兒餅，都上一邊兒去，再也不喜歡了。

這頓飯花了11塊錢，吃得超級滿足，而且都是我從前沒吃過的。以前在西安吃過肉夾饃，在運城吃過饃夾菜，但今天卻徹底被臨汾這家的饃夾肉征服。此外，這家的饃夾肉還有另外兩種選擇，7元是可以夾純瘦肉，9元是一個饃夾雙層肉。我覺得6元那個普通的已經超級香了，不敢想象9元的雙層會是什么滋味。

02 牛肉丸子面

其實我以前來過臨汾幾次，早已吃過當地的牛肉丸子面。所以一開始，我的計劃是中午去吃狗舌頭（一種面食）。奈何當我終于找到那家狗舌頭店時，卻發現卷閘門拉著，沒開。

好吧，于是重新回到鼓樓附近，找到一家牛肉丸子面。再次體驗臨汾這個近年來最出圈的小吃。

店里分大中小三種碗，我自然是有經驗，要了一個中碗。果然中碗端上來時，相當于別的地方大碗那么大了。

我要的是微辣，但看起來還是紅得發黑。味道先不提，這顏值是絕對誘人。吃之前，先用筷子扒拉了一下里面的牛肉。好家伙，還得是臨汾本地最實在，起碼放了有七八塊牛肉，而且切得很大很厚。

開始暴風吸入，面條是堿水面，我雖然不習慣這種面條，但放牛肉丸子面里卻覺得挺好吃。這碗面雖然看起來紅彤彤的，但實際沒那么辣，更多是香味，我這種不太能吃辣的人也完全可以hold住。

牛肉丸子面，很多人會以為是面里加牛肉丸子，但實際上牛肉，丸子，面。丸子是面丸子，非常Q彈，感覺如果扔地上也能彈起來。牛肉是重頭戲，咸香味道，非常好吃，非常有滿足感。

如果說牛肉丸子面有什么缺點，我能總結的唯一缺點就是比較費紙，因為吃完滿嘴是紅油，扯了三四張紙巾才終于擦干凈。

走出店門外，看到人家招牌上寫了這么一行字，讓我非常感動。貼紙上標明：本店可以為那些遇到困難沒有收入的人提供一頓溫飽，不要回報。殘疾人和環衛工人在本店吃飯半價。

這個告示讓我覺得在這家吃一碗面相當值得，為老板的愛心點贊。我吃得是中碗，消費12元。

03 混炒

下午5點多，再次回到鼓樓。臨汾有多大，我沒算過也沒查過。但感覺這一天都總是圍繞鼓樓。回來鼓樓是因為晚上要在這邊喝一碗羊湯，但在喝羊湯之前，先來一份混炒。

所以先進了一家混炒店。要了一個小碗，8塊錢。混炒端上來后，發現這小碗也不小。臨汾這地方實在，碗都挺深，容量大。

所謂混炒，就是面皮+擔擔面一起炒。突出一個所有涼皮涼面的大雜燴。

話不多說，趕緊吃。沒吃前就感覺這碗里湯水很多。吃起來果然一點也不干，非常流暢。總之就是炒面皮的那種味道，鮮豆芽與面皮擔擔面始終是絕配。唯一不同的是，臨汾的炒面皮里會特意加辣椒（點餐前會問要不要辣）。我要的微辣，所以吃起來會多點辣味。

04 羊雜湯

鼓樓附近有一家婆婆神羊湯，據說是許多臨汾人心中的羊湯NO1。6點多的時候，我大步往里闖，天色未晚，但店里已然高朋滿座。

點餐的方式挺原始，純靠店員大姨的記憶力。我剛吃完混炒，吃不了太多，所以只要了小碗，消費13元。

然后就坐著等，很快我的羊雜湯端上來。呦呵，果然和太原的羊湯不一樣，和晉北的粉羊雜也不太一樣。

首先在顏色上，這個羊湯給我的感覺是特別鮮，非常有食欲的感覺。其次說是湯，實際是羊雜占主導，湯最多占碗里的一小半。這讓我感覺特別的扎實。說實話，有時候在某些地方喝羊湯，一端上來就只能看到湯，一筷子夾下去也夾出來多是粉，不見肉。顯然，臨汾這個店挺實在的。

吃吧，雖然我實際上完全不餓，但還是全給吃光了。原因是非常好吃。我這碗是羊雜，雜很多，粉不多，湯好喝。然后我總結的感受是，這家用的粉是很粗的紅薯粉，另外，我驚奇的發現這一小碗里居然也給放了好多羊腸，這在別的地方很少見。

我不是一個大胃王，從上午9點到下午6點吃了四頓飯，說實話這已經是極限，再吃也吃不下了。所以我有時候蠻好奇和佩服那些美食博主，明明看起來人挺瘦，怎么能吃完那么多的。

吃完羊湯，便踏上了返程，坐高鐵回到太原，臨汾一日之行結束。算起來，我24、25、26年都來過一次臨汾，而且每次都在鼓樓附近。蠻感慨的，在這個迅速變化的時代，那些吃過住過的店，兩年后發現它還在開著，就覺得很安心。也會覺得很驚喜，以前來臨汾也做過攻略，但每次側重點不一樣，所以今日所吃得諸多東西，尤其是小米油茶和饃夾肉，過去竟然完全不知。這種味道令人難忘，倘若有一天，我再路過這個城市，我一定會再吃喝一次。

如果你能關注我，那可真是太好了