事關食品安全，鄂州公布典型案例

鄂州市市場監(jiān)管局聚焦民生領域群眾反映集中的突出問題，依法查辦了一批與群眾生活息息相關的違法案件。

為強化警示震懾作用，現(xiàn)公布2025年民生領域典型案例（第一批）。

案例一：鄂州市鄂城區(qū)長港鎮(zhèn)某面條經(jīng)營部經(jīng)營非法添加硼砂的食品案

我局執(zhí)法人員在日常監(jiān)督檢查中，發(fā)現(xiàn)該面條經(jīng)營部店內(nèi)存放已開封硼砂，以及水餃皮、面條等面制品。經(jīng)核查，當事人為延長所售面制品保鮮時間，多次通過淘寶平臺購買有毒、有害非食用物質硼砂，并將其添加到制作的面制品中對外銷售。硼砂已明確列入《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑名單》，當事人行為構成經(jīng)營非法添加有毒、有害非食品原料食品的違法事實，且涉嫌刑事犯罪。

依據(jù)《中華人民共和國行政處罰法》第二十七條、《行政執(zhí)法機關移送涉嫌犯罪案件的規(guī)定》第三條、《市場監(jiān)督管理行政處罰程序規(guī)定》第十七條，我局將該案及涉案財物依法移送公安機關。經(jīng)鄂城區(qū)人民法院審理，認定被告人呂某花、彭某東（該經(jīng)營部經(jīng)營者）在生產(chǎn)、銷售的食品中摻入有毒、有害非食品原料，構成生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪，判處呂某花有期徒刑一年八個月，并處罰金十萬元；判處彭某東有期徒刑一年二個月，并處罰金六萬元；追繳二人違法所得；責令二人支付懲罰性賠償金158400元；并在有關媒體上公開賠禮道歉。

案例二：鄂州市某早餐店經(jīng)營非法添加硼砂的食品案

我局執(zhí)法人員在執(zhí)法檢查中，發(fā)現(xiàn)該早餐店經(jīng)營場所二樓倉庫地面存放半袋已開封硼砂。經(jīng)核查，當事人在其售賣的豆?jié){中添加硼砂，硼砂已列入《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑名單》，當事人行為構成經(jīng)營非法添有毒、有害非食品原料食品的違法事實，且涉嫌刑事犯罪。

依據(jù)《中華人民共和國行政處罰法》第二十七條、《行政執(zhí)法機關移送涉嫌犯罪案件的規(guī)定》第三條、《市場監(jiān)督管理行政處罰程序規(guī)定》第十七條，我局將該案及涉案財物依法移送公安機關。經(jīng)鄂城區(qū)人民法院審理，認定被告人柯某某（早餐店經(jīng)營者）構成生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪，判處柯某某有期徒刑二年三個月，并處罰金十六萬元；責令其在有關媒體上公開賠禮道歉；并支付懲罰性賠償金157480元。

案例三：鄂州市某食品廠生產(chǎn)、銷售超限量使用食品添加劑的食品案

我局接到黃州區(qū)市場監(jiān)管局移交案件線索，反映該食品廠生產(chǎn)銷售的糕點存在質量問題。經(jīng)對涉案糕點抽樣檢驗，該食品廠生產(chǎn)的糕點中 “脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）” 實測值為 0.704g/kg，超出GB2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》中≤0.5g/kg的標準指標，單項判定不合格，檢驗結論為不合格食品。

當事人行為違反《中華人民共和國食品安全法》第三十四條規(guī)定。依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條規(guī)定，我局對當事人作出行政處罰。責令當事人立即改正違法行為；沒收違法所得120元；并處以罰款10000元。

案例四：鄂州市葛店某牛肉店制作、銷售超限量使用食品添加劑的食品案

在食品安全監(jiān)督抽檢中，我局對該牛肉店制售的 “油條” 進行抽樣檢驗。初檢結果顯示，“油條”中鋁的殘留量（干樣品，以Al計）實測值為 894mg/kg，超出GB2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》中≤100mg/kg 的標準指標；經(jīng)復檢后該指標實測值為 967mg/kg，仍超出標準指標，檢驗結論為不合格食品。

當事人行為違反《中華人民共和國食品安全法》第三十四條規(guī)定，且涉嫌刑事犯罪。依據(jù)《中華人民共和國行政處罰法》第二十七條、《行政執(zhí)法機關移送涉嫌犯罪案件的規(guī)定》第三條、《市場監(jiān)督管理行政處罰程序規(guī)定》第十七條，我局將該案線索依法移交公安機關。目前公安機關已立案。

案例五：鄂州市葛店某餐館制作、銷售超限量使用食品添加劑的食品案

在食品安全監(jiān)督抽檢中，我局對該餐館售賣的 “油條” 進行抽樣檢驗。檢驗結果顯示，“油條” 中鋁的殘留量（干樣品，以Al計）實測值為850mg/kg，超出 GB2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》中≤100mg/kg 的標準指標，檢驗結論為不合格食品。

當事人行為違反《中華人民共和國食品安全法》第三十四條規(guī)定，且涉嫌刑事犯罪。依據(jù)《中華人民共和國行政處罰法》第二十七條、《行政執(zhí)法機關移送涉嫌犯罪案件的規(guī)定》第三條、《市場監(jiān)督管理行政處罰程序規(guī)定》第十七條，我局將該案線索依法移交公安機關。目前公安機關已立案。

案例六：鄂州市鄂城區(qū)某酒坊生產(chǎn)銷售超范圍使用食品添加劑的食品案

我局收到檢驗機構出具的報告，顯示當事人銷售的高粱酒存在食品添加劑超范圍使用問題。經(jīng)核查，當事人生產(chǎn)銷售的高粱酒中 “甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）” 實測值為0.000304g/kg，而 GB2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》明確規(guī)定酒類產(chǎn)品中不得使用甜蜜素，該項目單項判定不合格，檢驗結論為不合格食品。

當事人上述行為違反了《湖北省食品安全條例》二十七條的規(guī)定，依據(jù)《湖北省食品安全條例》第七十六條，我局依法對當事人作出行政處罰。

案例七：湖北某食品有限公司生產(chǎn)經(jīng)營標簽不符合規(guī)定的食品案

我局執(zhí)法人員在對當事人開展食品安全監(jiān)督檢查時，發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)銷售的 “希臘風味酸奶糕” 標簽標注內(nèi)容與實際配料存在差異。經(jīng)核查，該“希臘風味酸奶糕”標簽的配料表中標注含有 “生牛乳”，但執(zhí)法人員查閱當事人的配料記錄表發(fā)現(xiàn)，該食品實際生產(chǎn)過程中未使用生牛乳，而是使用 “奶油干酪”，標簽標注內(nèi)容與實際情況不符，誤導消費者。

當事人上述行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第七十一條的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十五條，我局依法對當事人作出行政處罰。

案例八：鄂州市臨空經(jīng)濟區(qū)某餐飲店未按規(guī)定貯存食品案

我局在對當事人經(jīng)營場所開展食品安全監(jiān)督檢查時，發(fā)現(xiàn)其食品貯存條件不符合要求，存在食品安全隱患。經(jīng)核查，當事人冰柜中存放的兩類食品均未按規(guī)定溫度冷凍保存：一是1袋 “創(chuàng)道鮮” 青花椒油皇雞（500 克 / 袋，生產(chǎn)日期2025年3月15日，保質期12個月），規(guī)定貯存條件為-18℃以下；二是2袋 “饞嘴蟹” 模擬蟹柳（500 克 / 袋，生產(chǎn)日期2025年1月2日，保質期18個月），規(guī)定貯存條件同樣為-18℃以下；而當事人冰柜實際顯示溫度為-11℃，未達到法定貯存要求，可能導致食品變質或品質下降。

當事人上述行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百三十二條，我局依法對當事人作出行政處罰。

監(jiān)管提醒

食品安全無小事，從原料采購、生產(chǎn)加工到貯存銷售的每一個環(huán)節(jié)，都直接關系人民群眾身體健康和生命安全。全市食品經(jīng)營者需深刻吸取案例教訓，嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)，切實履行主體責任：

1、嚴守添加劑使用底線。禁止在食品中添加硼砂等非食用物質，嚴格按照 GB2760-2014 標準規(guī)定的范圍和限量使用食品添加劑，杜絕超范圍、超限量使用；

2、規(guī)范食品標簽與溯源。確保食品標簽內(nèi)容真實、準確，與實際配料、工藝一致，建立健全進貨查驗、生產(chǎn)記錄等臺賬，保障食品來源可查、去向可追；

3、落實食品貯存要求。嚴格按照食品包裝標注的溫度、濕度等條件貯存食品，定期檢查貯存設備運行狀態(tài)，防止因貯存不當導致食品變質。

下一步，鄂州市市場監(jiān)管局將持續(xù)加大食品安全全鏈條監(jiān)管力度，對違法違規(guī)行為堅持 “零容忍”，發(fā)現(xiàn)一起、查處一起，涉嫌犯罪的堅決移送司法機關追究刑事責任。鼓勵廣大市民通過 12315、12345 熱線電話投訴舉報食品安全違法線索，共同構建安全、放心的食品消費環(huán)境。

來源：鄂州市市場監(jiān)督管理局